La casa che vorrei.
Una volta avrei detto un colore per stanza. Oggi vorrei bianco ovunque. Il pavimento da camminarci a piedi nudi e una finestra grande.
Una bacheca che racconta momenti e una lavagna che ferma pensieri.
Tutto per disegnare immagini e inventare nuove parole. Mettere in un angolo quelle scatole di cartone con dentro una vita e quei frammenti di vetro che niente taglia più di una scheggia.
Forse sono solo stanca, dev’essere questo.
E quindi per oggi mi fermo qui. Quel tanto che basta per sentirmi un po’ a casa.
P.S. Se siete di quelli che venderei l’anima al diavolo per una fetta di banana bread, questi vi faranno uscire pazzi
P.P.S. Che poi devo proprio volervi un tot di bene per andare a recuperare la ricetta del banana bread da una vita fa
- PER LO STREUSEL
- 30 gr di farina
- 40 gr di brown sugar o zucchero muscovado
- la punta di un cucchiaino di cannella
- 25 gr di burro freddo
- 50 gr di noci
- PER I MUFFIN
- 210 gr di farina
- ¾ tsp di bicarbonato
- ¾ tsp di lievito
- (90 gr di zucchero - facoltativi)
- ¼ tsp di sale
- ½ tsp di cannella
- 3 banane molto mature
- 1 uovo
- 3 cucchiai di latte
- 100 gr di burro sciolto
- 100 gr di cioccolato fondente
- Preparate lo streusel. Mescolate in una ciotola la farina, lo zucchero e la cannella. Aggiungete il burro a pezzetti e lavorate gli ingredienti con la punta delle dita fino ad ottenere un composto bricioloso. Aggiungete le noci
- Preparate l'impasto dei muffin. Mescolate la farina, il bicarbonato, il lievito, lo zucchero (se volete aggiungerlo), il sale e la cannella.
- In un'altra ciotola unite le banane schiacciate, l'uovo e il latte.
- Aggiungete il composto con le banane alla ciotola che contiene la farina e poi unite il burro sciolto.
- Mescolate solo quanto necessario per amalgamare tutti gli ingredienti e poi aggiungete ¾ del cioccolato previsto.
- Foderate una teglia per muffin con dei pirottini di carta, distribuite l'impasto e coprite con le briciole (streusel) e il cioccolato rimanente.
- Fate cuocere in forno già caldo a 200 gradi per 18/20 minuti
I prodotti utilizzati per presentare questa ricetta sono della linea Estetico Quotidiano di Seletti e sono acquistabili ad un prezzo speciale e per breve periodo di tempo su Dalani.it Pin It
