Sono stati la merenda di una domenica pomeriggio che aveva bisogno di un pò di dolcezza.
Profumati e morbidi.
Pronti in un momento che nemmeno te ne accorgi. Un cucchiaio di legno e due scodelline bianco latte che ci provi a metterle in forno nonostante che.
Servirebbe un tavolo di legno vissuto. Non mancano invece fogli bianchi, rigorosamente a quadretti, e pastelli colorati per disegnare un cielo azzurro e un prato verde più veri del vero.
La radio che canta piano e là fuori un sole che scalda.
“Tutti i grandi sono stati piccoli una volta, ma pochi di essi se ne ricordano” (*)
Con questi, si torna bambini.
(*) “Il piccolo principe” di A.de Saint-Exupéry
Pudding alla banana e sciroppo d'acero
Autore: Sweetie
Porzioni: 2 o 3 porzioni
Cosa vi serve
- 2 cucchiai di zucchero semolato
- 2 cucchiai di sciroppo d'acero
- 100 gr di banana matura schiacciata
- 50 gr di burro fuso
- 1 uovo
- 75 gr di farina autolievitante
- zucchero a velo, panna e sciroppo d'acero in più per servire
Mettiamoci al lavoro
- Mescolate in una ciotola lo zucchero, lo sciroppo d'acero, la banana schiacciata, il burro, l'uovo e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Versatelo in due stampini imburrati da 250 ml (per misurare la capacità versateci dell'acqua)
- Infornate in forno già caldo a 170° per 30/35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino
- Serviteli spolverizzati di zucchero a velo, se volete con della panna e altro sciroppo d'acero
