Sul filo di lana – tempo tiranno e vita ingarbugliatissima! – eccoci come ogni mese a raccontarvi un intero menù che parla il linguaggio della stagionalità.
Questo mese abbiamo pensato di dedicarlo all’ asparago e a tutte le sue sfumature, un ortaggio delizioso e fugace, che da solo è in grado di decretare il vero inizio della primavera.
Queste sono le sue settimane e quindi non perdete l’occasione di portarlo in tavola. Avete un intero menù per decidere, dall’antipasto al dolce.
Avete capito bene, proprio fino al dolce. Non ci credete? Leggete qui sotto!
- Cestini di pasta sfoglia con asparagi e crema di robiola
- Crema di asparago bianco e aglio nuovo
- Crespelle asparagi e taleggio
- Polpettine di asparago e provolone
- Millefoglie con fragoline di bosco e asparagi caramellati
