Ci sono canzoni che ti accompagnano e che segnano un viaggio. Oppure un momento. Oppure una storia.
Ci sono canzoni che te le giochi in quell’istante e non sei più capace di sentirle allo stesso modo, perchè sono esattamente quel pezzo di vita, quelle parole e quella che eri.
Ci sono canzoni che torni ragazzina a Dublino e chissà che cosa avevi in mente. Canzoni che sono quel maglione di lana a trecce grosse e quelle nuvole basse, sulle isole Aran, con la pioggia che arriva e la vedi. E la senti.
Ci sono canzoni che sono lui, come fossero una foto.
Ci sono canzoni che sei tu ed è come guardarsi allo specchio.
Ho perso il conto di quante volte ho ascoltato questa canzone tra le vie strette del Marais o davanti ai colori di Van Gogh. Seduta a un tavolino, quello vicino alla vetrata che puoi guardare il mondo che passa, mentre annusi una foglia di menta e fermi dei pensieri su un foglio di carta a quadretti.
Dopo la New York di Brooklyn, quella di Chelsea e del West Village e quella colorata del mercato di Union Square, rieccomi alle prese con burro, zucchero e farina.
Mela grattugiata, pere a cubetti e semi di papavero come fossero lentiggini. Note che si ascoltano, parole che si intrecciano e quel sentire che è proprio come guardarsi allo specchio.
Tra qualche giorno ho preso appuntamento con lei e sto seriamente pensando di scriverle. Avevo in mente un tipregotipregotiprego canta quelle parole che ho respirato per giorni. Secondo voi mi darà retta?
Io intanto inforno muffin. E poi li fotografo su quel sacchetto di carta che sa ancora di Brooklyn. E penso che voglio partire. Adesso, decido per dove.
- INGREDIENTI SECCHI
- 320 gr di farina
- 3 cucchiai di semi di papavero
- ½ cucchiaino di sale
- 3 cucchiaini di lievito
- INGREDIENTI UMIDI
- la scorza di 1 limone
- 150 gr di zucchero
- 125 gr di burro fuso
- 2 uova
- 3 cucchiai di succo di limone
- 210 ml di yogurt
- FRUTTA
- 100 gr di mela grattugiata
- 100 gr di pera a cubetti
- GLASSA
- 125 gr di zucchero a velo
- 2 cucchiai di suco di limone
- 1 cucchiaio di acqua calda
- Mescolate tutti gli ingredienti secchi.
- Sbattete insieme gli ingredienti umidi.
- Amalgamate tutto quanto e incorporate la frutta.
- Distribuite l'impasto in pirottini per muffin e infornate a 190 gradi per 25 minuti circa. Per verificare la cottura fate la prova dello stuzzicadenti.
- Per la glassa, mescolate tutti gli ingredienti fino ad ottenere un composto omogeneo. Per una glassa più liquida aggiungete più acqua.
- Immergete nella glassa la parte superiore di ogni muffin. Fate colare la glassa in eccesso e lasciate i muffin su una gratella ad asciugare