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Buon 2013!

Siamo ancora in tempo per farvi gli auguri? E’ vero, ci siamo fatte attendere, ma in tutto questo tempo – tra una fetta di pandoro e un bicchiere di spumante – non abbiamo fatto altro che pensare a voi e al nostro appuntamento mensile con la stagionalità.

Trattandosi di un mese tanto bistrattato per la vicinanza con le festività, abbiamo pensato di dargli quella nota in più, come il secondo capitolo di un bel libro.

Quindi per questa volta permetteteci un piccolo strappo alla regola.

Solo per gennaio abbandoniamo il concetto di stagionalità, per portare sulla vostra tavola un intero menù a base di uno degli ingredienti più amati da…beh, da qualsiasi palato!

Che la festa abbia inizio e che sia un dolce, dolcissimo anno nuovo per tutti voi!

ANTIPASTO
Crostini gorgonzola, pere e cioccolato

PRIMO
Tagliatella al cacao con ragù di cinghiale
Tortelli al cacao con ripieno di Castelmagno

SECONDO
Mole poblano

DOLCE
Tortino morbido al gianduia e fleur de sel
Devil’s Food Cake
Biscotti al cioccolato e fleur de sel

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Qualche idea in più:

Oat & Chocolate Chip Cookies

Flourless Chocolate Cake

Biscotti cioccolato e mandorle

A una settimana esatta dal Natale, dopo melagrana e zucca, quale sarà mai l’oggetto del desiderio, protagonista del menù di dicembre?

Gli indizi che abbiamo lasciato nelle ultime due settimane sono davvero tanti.

Dopo aver letto di triglie in salsa di arancia, insalate all’arancia come se piovesse, scorzette di arancia candite e shortbread da leccarsi i baffi, ancora brancolate nel buio oppure vi siete fatti un’idea?

Ecco quindi, con qualche settimana di anticipo, perché l’attesa per il Natale è agli sgoccioli e non c’è tempo da perdere, il menù per l’ultimo mese dell’anno con qualche ricetta preziosa e gustosa anche per i pranzi e le cene delle feste.

Pensa che ti ripensa, prima di “accendere” l’arancia ci siamo fatte venire un sacco di idee pirotecniche che terremo al calduccio per voi fino al prossimo anno.

Ci diamo appuntamento al 2013?

Noi ci saremo, fate in modo di non mancare!

ANTIPASTO
Cestini di pane con carciofi e arance
Insalata arancia, finocchi e pinoli

PRIMO
Risotto all’arancia con crema di robiola

SECONDO
Triglie in salsa di arancia con cipolle caramellate

DOLCE
Shortbread fingers all’arancia
Scorzette di arancia candita

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