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Gelato con un solo ingrediente!

Sorbetto alla Banana

E con questo vi saluto.

Non per sempre – sia chiaro – che lasciarvi senza nemmeno un biscotto all’orizzonte mi pare veramente una cattiveria gratuita.

Vado solo in vacanza, il tempo necessario per ripigliarmi un attimo, svagare la mente e fare quelle due-tre-quattro-millemila foto a Parigi.

Aspettatevi una carrellata di scatti che nessun mercato parigino avrà più segreti. E poi il Marais. I macaron di Hermè e i quadri di Van Gogh al Museo d’Orsay

Vi ritrovo al mio ritorno?

Intanto vi lascio una golosità freschissima che non sembra vera fino a quando non assaggiate il primo cucchiaino. Mi ci sono imbattuta navigando su The Kitchn, dove potete trovate – se mai ce ne fosse bisogno – le foto step by step

Un-ingrediente-uno per un gelato che non è una finta. Se poi volete aggiungerci uno o due cucchiai di nutella o del burro d’arachidi… non sarò di certo io a fermarvi!

Fate tutto il necessario per divertirvi e ricaricare le batterie, io cercherò di fare altrettanto.

Ci risentiamo a fine agosto. E se non dovessi rifarmi viva per tempo, fate il piacere di venirmi a cercare, che in solitario nella Ville Lumiere potrei combinare di tutto. Tipo chiedere asilo politico. O decidere per un anno sabbatico.

Per il momento buone vacanze a tutti!

5.0 from 3 reviews
Sorbetto alla banana
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Cosa vi serve
  • Banane mature, di quelle con le macchie scure sulla buccia
Mettiamoci al lavoro
  1. Tagliate le banane a fettine
  2. Distribuitele in un contenitore (io ho usato le teglie usa e getta in alluminio) e poi mettete tutto in freezer. Non mettete le fettine di banana in un sacchetto per non ritrovarvi con un grosso "blobbo" gelato, cercate un contenitore che vi permetta di distribuirle.
  3. Lasciate le fettine di banana in freezer per diverse ore, meglio tutta la notte
  4. Riprendete le fettine di banana e mettetele in un robot da cucina
  5. Fate andare il robot alla massima potenza fino ad ottenere un composto omogeneo e cremoso. All'inizio non sarà omogeneo, ma non demordete, vi troverete con un sorbetto cremosissimo
  6. Servite subito con della granella di cioccolato o dei biscotti
  7. Potete conservarlo in freezer e consumarlo in un secondo momento. Resta sempre buonissimo, solo un pò meno cremoso
Note
Per una porzione di gelato servono 1 o 2 banane, a seconda della dimensione

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Pudding alla banana e sciroppo d’acero

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Sono stati la merenda di una domenica pomeriggio che aveva bisogno di un pò di dolcezza.

Profumati e morbidi.

Pronti in un momento che nemmeno te ne accorgi. Un cucchiaio di legno e due scodelline bianco latte che ci provi a metterle in forno nonostante che.

Servirebbe un tavolo di legno vissuto. Non mancano invece fogli bianchi, rigorosamente a quadretti, e pastelli colorati per disegnare un cielo azzurro e un prato verde più veri del vero.

La radio che canta piano e là fuori un sole che scalda.

“Tutti i grandi sono stati piccoli una volta, ma pochi di essi se ne ricordano” (*)

Con questi, si torna bambini.

(*) “Il piccolo principe” di A.de Saint-Exupéry

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Pudding alla banana e sciroppo d'acero
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Porzioni: 2 o 3 porzioni
 
Cosa vi serve
  • 2 cucchiai di zucchero semolato
  • 2 cucchiai di sciroppo d'acero
  • 100 gr di banana matura schiacciata
  • 50 gr di burro fuso
  • 1 uovo
  • 75 gr di farina autolievitante
  • zucchero a velo, panna e sciroppo d'acero in più per servire
Mettiamoci al lavoro
  1. Mescolate in una ciotola lo zucchero, lo sciroppo d'acero, la banana schiacciata, il burro, l'uovo e la farina fino ad ottenere un composto omogeneo.
  2. Versatelo in due stampini imburrati da 250 ml (per misurare la capacità versateci dell'acqua)
  3. Infornate in forno già caldo a 170° per 30/35 minuti, verificando la cottura con uno stecchino
  4. Serviteli spolverizzati di zucchero a velo, se volete con della panna e altro sciroppo d'acero

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