E quindi è deciso.
Tornerò da Londra con un paio di anfibi che ancora non so dove andrò a dormire, ma se mi dai una cartina posso metterti una X su Camden anche a occhi chiusi.
Mi sto segnando le cose importanti, quelle che non puoi dire di essere stato a Londra, se non ti è scappato di.
Lo chiamano Afternoon Tea. Che ti viene da pensare a una tazza di te verso le cinque, ma non ha proprio niente a che vedere. E’ tipo un pasto, tutto condito di pasticcini e scones, di norma serviti su un vassoio a più piani.
Non puoi dire di essere stato a Londra, se non hai noleggiato una sedia sdraio a St James’s Park, tra anatre, oche e pellicani, con un occhio al London Eye e uno a Westminster.
Ben’s Cookies, parliamone. A dire di qualcuno i migliori biscotti di tutti i tempi, toccherà provarli.
E poi i mercati dei contadini, il Borough Market e Portobello Road Market.
Parola di giovane marmotta – pessima e irrispettosa che non sono altro – farò anche un salto al Big Ben.
Intanto che io studio per, voi potreste dedicarvi a.
Si chiamano Kulfi. Sono dei gelati molto diffusi in India e si preparano con latte, aromi naturali e frutta.
Se chiedete al Sig. Google troverete numerose versioni “occidentalizzate” e preparate con il latte condensato. Io ho seguito le indicazioni di questo libricino che vi consiglio e che usa latte fresco e panna.
Tradizionalmente si preparano in stampini a forma conica, subito finiti nella lista dei li-voglio-devono-essere-miei, ma potete usare qualsiasi stampo o dei semplici bicchierini.
Ad ogni modo state sereni, in qualunque forma, creeranno dipendenza.
P.S. State per fare un salto a Londra? Potrebbero fare al caso vostro:
P.P.S. Siete dei tossici del cardamomo? Date un’occhiata qui:
- Frollini al caffè e cardamomo
- Plumcake e mini muffin al cardamomo
- Lemon curd con miele e cardamomo
- Biscotti riso e pistacchi, profumati al cardamomo
- 1 l di latte intero
- 5-6 capsule di cardamomo verde o la punta di un cucchiaino di cardamomo in polvere
- 1 cucchiaio di acqua di rose per uso alimentare
- 140 gr di zucchero
- 100 ml di panna fresca
- In una casseruola ampia fate bollire il latte, mescolando con la frusta.
- Abbassate la fiamma, aggiungete le capsule di cardamomo schiacciate e cuocete per 45-50 minuti, mescolando di frequente per evitare che il latte bruci sul fondo.
- Quando il latte sarà sceso a circa metà del volume iniziale, unite lo zucchero e la panna e continuate a mescolare per 5-10 minuti, quindi spegnete, unite l'acqua di rose e fate raffreddare.
- Quando il composto è freddo, mescolate bene un'ultima volta e versate negli stampini.
- Conservate in freezer per almeno 8 ore prima di servire. Tolti dal freezer, servite subito.
