E quindi è deciso.

Tornerò da Londra con un paio di anfibi che ancora non so dove andrò a dormire, ma se mi dai una cartina posso metterti una X su Camden anche a occhi chiusi.

Mi sto segnando le cose importanti, quelle che non puoi dire di essere stato a Londra, se non ti è scappato di.

Lo chiamano Afternoon Tea. Che ti viene da pensare a una tazza di te verso le cinque, ma non ha proprio niente a che vedere. E’ tipo un pasto, tutto condito di pasticcini e scones, di norma serviti su un vassoio a più piani.

Non puoi dire di essere stato a Londra, se non hai noleggiato una sedia sdraio a St James’s Park, tra anatre, oche e pellicani, con un occhio al London Eye e uno a Westminster.

Ben’s Cookies, parliamone. A dire di qualcuno i migliori biscotti di tutti i tempi, toccherà provarli.

E poi i mercati dei contadini, il Borough Market e Portobello Road Market.

Parola di giovane marmotta – pessima e irrispettosa che non sono altro – farò anche un salto al Big Ben.

Intanto che io studio per, voi potreste dedicarvi a.

Si chiamano Kulfi. Sono dei gelati molto diffusi in India e si preparano con latte, aromi naturali e frutta.

Se chiedete al Sig. Google troverete numerose versioni “occidentalizzate” e preparate con il latte condensato. Io ho seguito le indicazioni di questo libricino che vi consiglio e che usa latte fresco e panna.

Tradizionalmente si preparano in stampini a forma conica, subito finiti nella lista dei li-voglio-devono-essere-miei, ma potete usare qualsiasi stampo o dei semplici bicchierini.

Ad ogni modo state sereni, in qualunque forma, creeranno dipendenza.

P.S. State per fare un salto a Londra? Potrebbero fare al caso vostro:

• Scones al cioccolato bianco
• Blueberry buttermilk scones
• Buttermilk scones
• Crumpets

P.P.S. Siete dei tossici del cardamomo? Date un’occhiata qui:

• Frollini al caffè e cardamomo
• Plumcake e mini muffin al cardamomo
• Lemon curd con miele e cardamomo
• Biscotti riso e pistacchi, profumati al cardamomo