Se é vero che quando si chiude una porta si apre un portone, tutto sta nello scoprire cosa c’é tra la porta che ci sbatti sopra il muso e il portone che chissà cosa ti aspetta dall’altra parte.
Può esserci un sentiero non asfaltato, di quelli che ti consumano le scarpe e che sembrano fatti solo di polvere, così tanta da mangiarsi il colore dei calzoni.
Oppure un cortile, di quelli in cui ti fermi, conosci persone, tiri un po’ il fiato e ti ricarichi. Senza per questo dimenticare il viaggio.
Tra una porta e un portone possono esserci tanti piccoli passi oppure un unico grande salto. Tipo Indiana Jones in quell’immagine che è nella mente di tutti. Bisogna trovare la forza di alzare il piede, il coraggio di muovere la gamba e poi ci arrivi. Basta solo crederci.
In realtà non é così facile e soprattutto non è detto che basti. Ma provarci, quello si, é assolutamente necessario.
Oggi faccio uno strappo alla regola e lascio da parte l’appuntamento con il Meat Free Monday per una mela, il profumo del latte quando lo scaldi e qualche spezia.
Non ci trovate una risposta, ma non sempre una risposta é quello che serve davvero.
Buona settimana a tutti. Soprattutto a te.
- 6 mele
- 6 bastoncini di cannella
- Per la besciamella dolce:
- 30 gr di burro
- 30 gr di farina
- 500 ml di latte tiepido
- ½ baccello di vaniglia
- 4 cucchiai di zucchero
- la scorza grattugiata di ¼ di arancia
- ½ cucchiaino di cannella
- 1 pizzico di noce moscata
- Togliete il torsolo alle mele e infilate un bastoncino di cannella.
- Avvolgete ogni mela nella carta da forno, ben stretta, e legatela con dello spago di cucina.
- Cuocete in forno a150/160 gradi per 20/30 minuti circa o comunque finchè le mele sono morbide, ma non molli.
- Nel frattempo preparate la salsa.
- Fate fondere il burro in una pentola e aggiungete la farina. Mescolate con vigore fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Togliete dal fuoco e aggiungete poco alla volta, mescolando di continuo, il latte che avrete fatto scaldare.
- Estraete i semini dal baccello di vaniglia. Rimettete la pentola sul fuoco e aggiungete il baccello e i semi, lo zucchero, la scorza di arancia e le spezie.
- Fate bollire dolcemente per circa 10 minuti, mescolando spesso, in modo da non far attaccare le crema.
- Quando la salsa è pronta, togliete il baccello di vaniglia e versatela in una caraffa.
- Servite scartando le mele dalla carta forno. Togliete il bastoncino di cannella e versate una generosa porzione di salsa speziata su ogni mela
Che delicatezza questa proposta cara mi piace tantissimo e quel salto dobbiamo farlo come dici tu a volte bisgona avere coraggio nella vita!!Bacioni,Imma
P.s. sono felice che ci sia anche tu nello Sweet team:D!!
Prendiamo la rincorsa allora, che così si vola più in alto! 🙂
P.S. Si, bello! Sarà l’occasione per conoscersi!
wow…che idea…mi piace ^_^
E’ una bontà! E poi le mele al forno restano una meraviglia. Sulla cremina goduriosa invece non serve aggiungere altro 😛
Mai provato la besciamella al forno… davvero intrigante!
…intendevo besciamella dolce…. 🙂
Avevo intuito il qui-pro-quo! ^___^
Se la provi fammi sapere, già me la immagino con una torta di mele!
E’ un periodo di salti e cammini logoranti un po’ per tutti, questo! A volte più a volte meno importanti.
Io ne ho fatti e ne sto per fare ancora tanti. Mettiamocela tutta e utilizziamo tutta la grinta che abbiamo! 😉
Le mele cotte non le amo particolarmente, ma la besciamelle dolce mi sa che la proverò per qualche altra sfiziosità! 🙂
Salti, cammini logoranti, ma anche strade nuove da scoprire. E tanta grinta sempre. Condita con quella giusta dose di besciamella dolce 🙂
Ti mando un abbraccio!
… e se salti e trovi un giardino, un parco? Magari quello del Palais Royale… e allora sì che cammini, corri, salti e ti siedi su ogni panchina… insomma, pensiamo positivo, oltre il portone ci può essere davvero qualcosa di bello… e di migliore.
Ma c’è qualcosa di meglio dell’unione mela/cannella? Forse l’abbraccio tra lampone e pepe nero… e ci siamo capite.
🙂
Datemi una panchina e i giardini di Palais Royale e vi conquisterò il mondo. E se non proprio il mondo tutto, almeno il mio.
Quanto mi sembra lontana Parigi in questi giorni tirati, scontrosi, di lavoro non stop e orari allucinanti. Mela e cannella sono fatte di felicità, quasi me le prescrivo a dosi massicce che di felicità non ce n’è mai abbastanza
E non credere che non abbia colto quelle ultime parole… lampone e pepe nero.. mi pare di capire che tu abbia capitolato… Brava ragazza ^___^
Ma questa besciamella è la rivelazione della giornata! Anche perchè sto sempre a spremermi la mente alla ricerca di una salsa dolce calda di accompagnamento alle torte morbide, vorrei evitare di usare sempre tuorli necessari per una crema pasticciera!!
Grazie!!
Anna
Lo scrivevo sopra che già me la immagino su una torta di mele… vediamo chi arriva prima! 🙂
Grazie a te!