Per questa ricetta è d’obbligo fare una premessa.
La premessa è una domanda, vale a dire: quante volte vi ho tirato una sola? Dai su, chi ha qualcosa da dire parli adesso o taccia per sempre. Ricette finite male? Figuracce con gli ospiti? Robe brutte?
Rispondete sereni, promesso che non vi chiederò denaro in cambio di ogni chilo che vi ho fatto faticosamente conquistare, assaggiando queste delizie qui o quest’altra diavoleria qui.
E’ solo che questa ricetta ha bisogno di essere sostenuta da una certa reputazione. E quindi – sperando di non aver scatenato un vespaio – fidatevi quando vi dico che questi crostini hanno il loro perchè.
Facciamo due conti.
Se [cioccolato + pere = roba buona] e [pere + gorgonzola = roba buonissima]
…
cioccolato + pere + gorgonzola non può che fare roba buona al cubo!
Ci provate? ^___^
- Pane
- gorgonzola
- 1 pera matura
- cioccolato fondente
- pepe q.b.
- latte q.b.
- Togliete il gorgonzola dal frigorifero e lasciatelo ammorbidire a temperatura ambiente.
- Sbucciate le pere, togliete il torsolo e tagliatele a spicchi.
- Mettete il pane in forno e fatelo tostare leggermente.
- Fondete il cioccolato spezzettato con poco latte fino a renderlo molto fluido, ma non liquido.
- Spalmate su ogni fetta di pane il gorgonzola, appoggiate sopra due spicchi di pera, una macinata di pepe ed un cucchiaio di cioccolato fuso. Servite subito.
