Si salvi chi può.
Dopo i biscotti al doppio cioccolato, i biscotti cioccolato-noci-banana, quelli cioccolato e avena e il banana bread tutto puntellato di gocce di cioccolato, preoccupata di esaurire le riserve mondiali di cioccolato fondente e nel pieno delle mie facoltà mentali, ho deciso fosse arrivato il momento di una ricetta chocolate-free.
Mio malgrado, sia chiaro.
Del resto, questo gustosissimo arrosto, tutto affogato nel latte, che praticamente si cucina da solo, stava nelle bozze da troppo tempo.
Ad ogni modo è solo una parentesi e non potrebbe che essere altrimenti.
Lo sanno tutti. Le vie del cioccolato sono infinite e una tavoletta di cioccolato al giorno leva il medico di torno.
Chi sono io per dire il contrario?
Coscia di maiale al latte
Autore: Sweetie
Ricetta tratta da "Il Talismano Della Felicità" di Ada Boni
Cosa vi serve
- un bel pezzo di lombata o filetto di maiale
- burro q.b.
- sale e pepe q.b.
- latte q.b.
Mettiamoci al lavoro
- Fate sciogliere il burro in una casseruola in cui la carne possa entrare quasi giusta.
- Aggiungete la carne e fatela rosolare per bene su entrambi i lati.
- Verso la fine della rosolatura condite con sale e pepe.
- Coprite la carne quasi interamente con il latte, mettete il coperchio, abbassate la fiamma e fate cuocere piano piano per almeno due ore.
- A fine cottura il latte si dovrà essere addensato come una crema, di colore biondo. Se volete potete passarlo in un mixer in modo da rendere la crema più omogenea.
- Servite la carne tagliata a fettine e insaporitela con la crema.
ho giusto un bel pezzo di lombo che mi attende nel frezeer… 😉
… non è per far la pignola…
… né la maestrina…
…ma una puntina di scioglievole salsa al cioccolato ci sarebbe stata proprio bene! u_u
Juliet Binoche docet! u____________u
E comunque fa bene anche
far finta didisintossicarsi!Non dirmelo… E comunque ti quoto in toto:
far finta di disintossicarsiè tutta salute! :)))