La buona notizia è che ho quasi finito il barattolo del burro di arachidi. La cattiva notizia é che questa volta ho aggiunto anche il cioccolato.
Ora che ci penso, non credo di avervi mai raccontato dei biscotti così: burro di arachidi & cioccolato per un must che non può mancare nella carriera di un cookies-addicted che si rispetti.
Rassegnatevi perché ci sto lavorando. Tra un biscotto a forma di bottone e uno a forma di coniglio, ho in mente di mostrare al mondo i miei millanta tagliabiscotti. E condividere con voi – pazzi che mi state ad ascoltare – il decalogo di chi segue la filosofia del potrei-vivere-solo-di-biscotti-e-vivrei-felice.
Intanto, per questo classico che non conosce le mode, ecco cosa vi serve: burro (pochissimo), burro di arachidi (quasi niente) e cioccolato (il giusto).
E se vi trovate nella sconveniente condizione di dover consumare del burro di arachidi, ecco qualche idea.
- Peanut Butter Cookies V2.0 (marzo 2014)
- Peanut Butter Cookies V1.0 (marzo 2013)
- Biscotti con le mandorle e il burro di arachidi
- Quadrotti al burro di arachidi e cioccolato
Io intanto continuo con il mio #100happydays che é tutto un concentrato di biscotti, gatti e parole.
Chi l’avrebbe mai detto.
P.S. Negli ingredienti trovate 1 uovo e 1/2 solo perchè non ho avuto il coraggio di fare la dose intera con 3 uova. Vuoi vedere che c’è ancora speranza?
- 65 gr di burro
- 220 gr di farina
- 165 gr di zucchero
- 1 uovo e ½
- 65 gr di burro di arachidi
- ½ cucchiaino di estratto di vaniglia
- 1½ cucchiaino di lievito
- 80 gr di cioccolato fondente
- 30 gr di cioccolato al latte
- Fate sciogliere il burro in un pentolino a fiamma media.
- Tenetelo sul fuoco per 5 minuti, mescolando spesso, fino a che non inizia a prendere colore. Fatelo raffreddare.
- Lavorate le uova e lo zucchero nella planetaria o con le fruste .
- Aggiungete il burro e la vaniglia e continuate a lavorare l’impasto.
- Unite il burro di arachidi e poi, in due volte, la farina che avrete mescolato con il Formate delle palline grandi come delle noci e disponetele su una teglia coperta da carta forno, distanziate tra loro.
- Cuocete in forno già caldo a 175 gradi per 12-15 minuti (senza esagerare)
Ahahaha, rido di gusto, ma tanto. Non solo per la golosità di burro d’arachidi + cioccolato, una bomba contro ogni malumore e giornate piovose come oggi, ma perchè immagino la foto con tutti tutti tutti i tuoi stampini… meraviglia, l’aspetto con tanta ansia! E in fondo, dai, sono contenta di averti solleticato l’idea… ricorda, oltre a conigli e bottoni, io voglio pure piedoni e cucchiaini… e chissà quante altre sorprese mi riservi… vado a fare un giro sulla giostra di Pin, vediamo cosa pesco… 😀
Credo di averti già detto – più volte – che tu sei pericolosa. Guarda che la qui presente Sweetie, che si mette a fare biscotti a forma di coniglio è una roba che oltrepassa i confini della realtà.
Perchè comprare un tagliabiscotti a forma di coniglio è una cosa. Fare biscotti a forma di coniglio è un’altra.
E ti prego di non chiedere. E di non fare battute.
Tengo in ostaggio un tot di conigli indifesi ^___^
A me piace essere pericolosa… se no sai che noia! 😀 No, non chiedo… ma aspetto, ehehe!
E comunque una cosa me la chiedo io: quei pezzi di cioccolato sono più pois o più nei?
ps: ormai sto diventando brava in matematica, grazie a te e al tuo quiz!